Автор: admin

Тухум барак – це старовинне блюдо узбецької національної кухні. Готують його переважно в Хорезмської області, в інших регіонах воно не так поширене. За легендою, цю страву готували хану перед відвідуванням гарему. По суті це наші вареники, тільки начинка у них досить незвичайна. Вона робиться з яєць і молока, і заливається в конвертики з тіста в рідкому вигляді. Дослівний прямий переклад назви цієї страви звучить так: «тухум»-яйце, «барак»-варити. Основна трудність у приготуванні цієї страви, як раз полягає в рідкої начинки, молочно-яєчну суміш постійно намагається протекти. Тухум Барак спробую приготувати сьогодні Для…

Read More

Влітку, в самий сезон, свіжі огірки швидко приїдаються, хочеться якогось різноманіття. І ось тут дуже до речі доведеться, напевно самий простий і популярний спосіб засолювання огірків – малосольні. Рецептів засолювання існує безліч, напевно у кожного є свій особливий рецепт. Готують їх і швидкими способами, за 2 години, і сухим методом, в пакеті. Мій рецепт більш класичний, потрібні добу, що б огірки просолились. Поїхали! Для рецепта знадобиться (на літрову банку): Дрібні огірки з пухирцями Часник 1 – 2 зубчики Молоде листя хрону Листя чорної смородини Суцвіття кропу Сіль 2 чайні ложки…

Read More