Копчені яйця – оригінальна закуска з найпростішого продукту
Навіть з банальних курячих яєць можна, при бажанні, приготувати незвичайну, оригінальну закуску, якщо їх піддати копченню. У кулінарії копчені яйця використовують для приготування різних закусок і салатів. В салаті Мінськ, наприклад, копчені яйця є основним інгредієнтом. Нічого складного в копченні яєць немає, потрібна лише коптильня і трохи часу. У класичному варіанті копчення використовуються тільки яйця і сольовий розчин, в якому засолюють яйця протягом кількох годин. Але я був би не я, якби не придумав що-небудь від себе. Люблю, знаєте, експериментувати. Спробую надати яйцям більш яскравий, пряний смак. Для цього я…
Read More